油炸食品易伤胃肠

更新时间：2010-02-25 09:40:30 来源：金水胃肠作者：金水胃肠

内容摘要: 良好的饮食习惯和生活习惯是防治胃肠疾病的关键，郑州金水中医院胃肠科专家温馨提醒：油炸食品易伤胃肠，胃肠不好的朋友不宜多吃。

良好的饮食习惯和生活习惯是防治胃肠疾病的关键，郑州金水中医院胃肠科专家温馨提醒：油炸食品易伤胃肠，胃肠不好的朋友不宜多吃。像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。
　　某营养学家说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
　　其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。