治胃病参芪猴头炖鸡

更新时间：2010-01-29 14:36:33 来源：金水胃肠作者：金水胃肠

内容摘要: 饮食疗法相比起药物治疗来说，副作用小，又简单经济。有老胃病的朋友，不妨试试以下的食疗方：参芪猴头炖鸡。用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

饮食疗法相比起药物治疗来说，副作用小，又简单经济。有老胃病的朋友，不妨试试以下的食疗方：参芪猴头炖鸡。
　　用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
　　制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
　　功用：补气健脾养胃。
　　食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。
　　母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
　　黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
　　党参补中益气，益血生津。
　　大枣能健胃补血，滋养强壮。
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